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12/30 22:02
科学的に説明すると
まずは調理法
焼きより茹で(煮る)のほうがたんぱく質の凝固はしにくくなる
そしてすき焼きやしゃぶしゃぶは茹でる時間は極端に短い
すき焼きやしゃぶしゃぶ用が何故薄切りなのか考えればわかるだろ
薄切り肉を焼くなんてまじありえないから

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